Mandlové meruňkové kousnutí s receptem na čokoládový glace


Mám něco pro meruňky a čokoládu. Co by mohlo být lepší, než je zkombinovat do souboru cookie otisku prstu? Ne moc, ukázalo se!

Meruňky také chutnají lahodně, když jsou obohaceny mandlovým extraktem; vzpomínka na ochutnávky cookies otisku prstu vyrobené z mletých mandlí mě inspirovala k jejich použití v tomto receptu. Na svém místním trhu jsem našel nějaké mandlové jídlo; tak jsem byl zachráněn z mletí ořechů sám.

Pokud nemáte přístup k mandlovému jídlu, pak si brouste své vlastní, dokud nejsou suché, ale stále suché. K mletí ořechů můžete použít kuchyňský robot nebo místo toho použít mlýnek na kávu.

Tyto sušenky jsou lehké a jemné, doslova tají v ústech. Navrhl bych vytvořit dvojitou šarži, abyste měli nějaké hromádky a jiné sdílené!

Mandlové meruňkové kousnutí s čokoládovým glace

2 šálky celozrnné mouky
1 šálek mandlové moučky (nebo mleté ​​syrové mandle)
1/4 lžičky. sůl
1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo, změkčené
1/2 šálku Agave sirupu
1/4 lžičky. mandlový extrakt
1/2 šálku meruňkového džemu
3 čtverečky hořké čokolády, asi 1 oz (použil jsem Lindt Dark s mořskou solí)
2 lžičky. máslo

1) Ve středně mísné misce smíchejte 2 tyčinky másla, mandlového extraktu a agávového sirupu.

2) Suché složky smíchejte dohromady a zamíchejte do směsi másla, dokud nejsou dobře smíchány. Chlazte těsto do pevnosti asi 30 minut.

3) Zatímco je těsto chlazené, roztavte čokoládu a 2 lžičky. máslo spolu za nízké teploty, míchání s dřevěnou lžící. Dávejte pozor, abyste jej nenechali spálit. Nebo můžete rozpustit čokoládu a máslo v horní části dvojitého kotle nad teplou vodou. Udržujte čokoládu v teple při vytváření cookies.

4) Chlazené těsto nakloňte do koulí velikosti ořechu a položte je na plechový koláč, asi 12 cookies na pánvi. Pomocí (čistého) palce udělejte odsazení uprostřed každé koule.

5) Naplňte každé centrum cookie 1/2 lžičky. z meruňkového džemu, pak se přelije malým kouskem čokoládové směsi. Pečte při 350 ° C po dobu 10-12 minut nebo dokud nebudou soubory cookie jen zlaté.

6) Chlaďte cookies na pánvi a poté je vyjměte do chladicího stojanu, dokud nebudou zcela vychladlé. Můžete si je také užít v teple s šálkem horké čokolády nebo čaje. Nebe!

Tyto soubory cookie mohou být uloženy ve vzduchotěsné plechovce s víkem - nebo je zmrazit, pokud v nich zůstanou nějaké zbytky.

Ovocný košíček (Leden 2021)



Tagy Článek: Mandlové meruňkové kousnutí s čokoládovým receptem, domácí vaření, mandlové meruňkové sušenky s čokoládou, mandlové sušenky s meruňkou a čokoládou, čokoládové glazované mandlové sušenky, cookies otisku prstu