cestování a kultura

Kanadské jídlo - existuje taková věc?

Září 2021

Kanadské jídlo - existuje taková věc?


Jídlo je důležitou součástí jakékoli kultury. Pravděpodobně jste měli čínské jídlo a indické kari. V USA se hrdí na smažené kuře a máminův jablečný koláč. Je snadné pojmenovat potraviny z Thajska, Itálie a Francie. Existuje však něco jako kanadské jídlo?

Pokud jste google "Kanadské jídlo", budete přesměrováni na kanadské národní jídlo průvodce. Tento leták vydává Health Canada ve snaze udržet Kanaďany zdravé. Nezmiňuje se o žádných tradičních kanadských jídlech, ale naznačuje, že být Kanadským vyžaduje vyváženou stravu.

Historicky byla dostupnost potravin vážně omezena krátkými léty Kanady a chladnými zimami. Od té doby je naše jídlo silně ovlivněno nesčetnými kulturami, které emigrovaly do Kanady. Kanada ukazuje toto multikulturní pozadí v široké škále potravin dostupných v restauracích a obchodech s potravinami.

Ale to nám neříká, jestli existují nějaké potraviny, které jsou konkrétně kanadské. Kanada se může pochlubit mnoha jedinečnými pokrmy a různé regiony země mají svůj vlastní původ. Mezi příklady patří: Fiddleheads v New Brunswicku, tourtiere a poutine v Quebecu, perogie v prériích, ledové víno v Ontariu a caribou v severozápadních teritoriích.

Kanaďané jsou známí především svým sladkým zubem. Příkladem pochoutky z bílého severu je Beaver Tail, sladké pečivo ve tvaru ocasu bobra. Už to nezíská víc Kanadské. Máslové koláče a Nanaimo bary, které vznikly v Ontariu a Britské Kolumbii, jsou také jedinečně kanadskými dobroty. A žádný sloupec o kanadském jídle by nebyl úplný, aniž by se zmínil kobliha. Koblihy nejsou jedinečně kanadské, ale jsou ústředním bodem naší kulinářské kultury. Podle Neoficiální národní cukrárna, televizní klip v kanadské sekci pro potraviny v archivech CBC: „V Kanadě je více obchodů se šiškami na hlavu než kdekoli jinde na planetě. Kanaďané jedí více koblih než občané jiných zemí.“ Kobliha je pro kanadskou kuchyni, co je hokej pro kanadské sporty - naše neoficiální národní posedlost.

Kanada má své vlastní kulinářské tradice a oblíbená jídla. Rozdíl mezi zeměmi s mezinárodně uznávanými kulinářskými tradicemi a Kanadou spočívá v tom, že pokud jde o propagaci naší kuchyně, jsme velmi Kanadští. Musíme překonat naši neochotu samostatně se propagovat a být hrdí na to, co Kanada může nabídnout. Máme nejen vlastní jedinečná jídla, ale také se můžeme pochlubit vzrušujícím mezinárodním vlivem a množstvím čerstvých místních surovin. Micheal Smith (z kanadské potravinové sítě) tvrdí, že Kanadská kuchyně přijde na věk, Jessica Wong a Tara Kimura (CBC News In Depth, 26. června 2007), by kanadská kuchyně měla znamenat jednoduše vaření s čerstvými místními ingrediencemi. Říká: „Pro mě je to nejlepší kanadská kuchyně.“







Top 5 ZAKÁZANÝCH JÍDEL, která u nás běžně jíme (Září 2021)



Tagy Článek: Kanadské jídlo - Existuje taková věc ?, Kanadská kultura, kanadské jídlo, kanadská kuchyně, kanada, kanadská kultura, melanie hachey

Recenze těla Jennifer

Recenze těla Jennifer

televize a filmy