jídlo a víno

Semena Chia - starověké superfood

Únor 2021

Semena Chia - starověké superfood


Vezměte v úvahu dnešní bzučení o „superpotravinách“ - potravinách, o nichž se tvrdí, že nabízejí další zdravotní přínosy. Semeno chia, nyní považované za superfood, je starodávná aztécká plodina připravená pro globální uznání jako jídlo ceněné pro kulinářské i výživné vlastnosti. Populární nápoje, například agua frescas (chladné vody), jsou často skvrnité chia semeny. Proč trvalá síla tohoto starodávného semene?

Chia, člen rodiny máty, má příjemnou a jemnou chuť. Ve své suché podobě připomíná mák. Když je semeno chia přidáno do kapaliny, absorbuje až 27násobek své hmotnosti. Po kyprém mají tato drobná semena měkký vnější gel, který se v ústech cítí docela příjemně - na rozdíl od semen rajčete. Semena Chia přidávají do nápojů texturu a lze je také použít k interpunkci receptů jak v mleté, tak celé formě, buclaté nebo ne.

Vlastnosti bobtnání semen vedou k tomu, že se nároky na hubnutí spojují s pravidelnou dietou chia. Před zahájením takové stravy se prosím poraďte se svým osobním lékařem; existují lékařská varování před požitím lžic suchých semen chia následovaná sklenicí vody jako režim hubnutí. Nejlépe používat chia pro své kulinářské a výživné vlastnosti.

Nejen, že chia má velmi nízký obsah cholesterolu a sodíku, ale je také dobrým zdrojem vápníku a fosforu a velmi dobrým zdrojem vlákniny a manganu, přírodních antioxidantů (na porci více než borůvek) a omega-3 (na sloužící více než losos).

Vyzkoušejte tento jednoduchý, klasický a chutný recept na „Agua de jamaica“. Pokud žijete na západě nebo jihozápadě Spojených států, najdete klíčovou složku, sušené květy ibišku (flor de jamaica) na většině mexických trhů. V opačném případě zkuste západoindický trh, kde lze nalézt stejnou složku označenou „šťovík“. Tento nápoj je také oblíbený na Jamajce - jak naznačuje jeho mexický název. Tento recept udělá dost "Jamajky" pro asi šest porcí.

Agua de Jamajka

Složení:

Květy ibišku sušené 1 C (100 g nebo 3-1 / 3 oz)
2 semena chia
8 T granulovaný třtinový cukr * (125g nebo 4oz)
8 ° C voda (2 litry)

Kroky:

1. Umístěte květy ibišku do 2-kvartového hrnce (větší) a přikryjte vodou (asi 1-3 / 4 šálky). Umístěte plamen vysoko a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, nechá se vařit další 2-3 minuty.

2. Když je voda horká, přidejte cukr a zbývající vodu.

3. Ochutnejte směs a upravte podle potřeby přidáním dalšího sladidla nebo vody.

4. Nechte směs vyjmout a nechte ji vychladnout přes noc (nebo přibližně 5 hodin).

5. Zamíchejte a namíchejte džbán nebo džbán. Zlikvidujte použité květy ibišku.

6. Za míchání přidejte semena chia.

7. Počkejte 15 minut, přidejte led a podávejte.

* Poznámka k slazení: Pokud máte rádi méně sladké nápoje, začněte s 4T a ráčnou. Podobně, pokud se úplně vyhnete třtinovému cukru, upravte agáve nebo preferovanou náhradu cukru.

Специи. Кумин или зира. Применение, полезные свойства зиры / Cumin (zira) / ENG SUB (Únor 2021)



Tagy Článek: Semena Chia - starověké superfood, mexické jídlo, chia, agua fresca, Jamajka, nápoj, aztékové, mexičané, superpotraviny, starověká plodina, mletá nebo celá, ztráta hmotnosti, jícen, kulinářské, nutriční vlastnosti, cholesterol, sodík, vláknina, vápník, fosfor , mangan, antioxidant, flor de jamaica, šťovík, vařit, předkolumbovský, jemná chuť, vnější gel, semeno

Čištění pláže

Čištění pláže

Dům a zahrada

Populární Kosmetické Příspěvky

Papoušek

Papoušek

Dům a zahrada

Aneurysmy břišní aorty

Aneurysmy břišní aorty

zdraví a fitness