jídlo a víno

Kuřecí parmazánový recept

Leden 2021

Kuřecí parmazánový recept


Pollo alla Parmigiana, nebo Chicken Parmesan, je skvělý recept na chutnou večeři. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, vyberte kvalitní ingredience, pravý mozzarella a čerstvě nastrouhaný sýr parmezánu. V USA se marinarská omáčka často používá k přelití kuře, ale kvůli silné kořeněné chuti má tendenci přeměňovat zbytek chutí a já ji nedoporučuji. Místo toho použijte nějaké jednoduché, dobré rajčatové pyré. Najdete ji v plechovce nebo si vytvořte vlastní. Stačí jen kapka pár zralých rajčat ve vroucí vodě po dobu 3 minut, oloupat kůži a poté je očistit mlýnkem na potraviny nebo kuchyňským robotem. Nepoužívejte příliš mnoho z toho; rovnováha ingrediencí, příchutí a množství je klíčem v každém italském receptu pro dobré italské jídlo.

Ingredience a instrukce (slouží 4):

  • 2 poloviční kuřecí prsa

  • 2 velká vejce

  • 2 stroužky česneku

  • 6 velkých listů čerstvé bazalky

  • Sůl

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje

  • Čerstvě mletý černý pepř

  • 4 oz / 100 g strouhaného parmezánu

  • 4 oz / 100 g strouhanky

  • 1 šálek mozzarelly, rozdrcený nebo nakrájený na velmi malé kousky

  • 1 šálek rajčatového pyré (ne marinarová omáčka)

  • Rostlinný olej na smažení



  1. Umyjte a osušte kuřecí polovinu kuřete, ořízněte jakýkoli tuk a poté je nakrájejte podél strany, abyste z každého získali 2 rovnoměrné plátky.

  2. Připravte marinádu jemným nasekáním 4 listů bazalky a česneku a poté smícháním v mělké misce se 2 lžičkami olivového oleje, špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem.

  3. Kuře položte na marinádu a ujistěte se, že s ním každý plátek rovnoměrně potáhnete. V případě potřeby přidejte několik dalších kapek olivového oleje. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu nejméně 15 minut.

  4. V mělké misce mlátit vejce se solí a pepřem; v oddělené misce smíchejte 3/4 strouhaného parmezánu se strouhankou. Rezervujte si zbytek sýra na později.

  5. Každý kuřecí plátek ponořte do vaječné směsi, nechte přebytečný zbytek a poté jej položte do sýra a strouhanky, jemně ji zatlačte do směsi a rovnoměrně potřete obě strany.

  6. Předehřejte troubu na 180 ° C. Mezitím zahřejte na pánvi asi 1/2 palce oleje, přidejte kuře a smažte 3-4 minuty na stranu. Vypusťte veškerý přebytečný olej na papírové ručníky.

  7. Namažte mělkou pečící misku několika kapkami oleje a vložte kuřecí plátky do jedné vrstvy.

  8. Na každé plátek umístěte 1 polévkovou lžíci rajčatového čistého, 1/2 listu vyhrazené bazalky, trochu mozzarelly a špici s parmezánem.

  9. Umístěte do středu stojanu trouby a pečte asi 15 minut, dokud roztavený sýr nevytvoří zlatou kůru. Podávejte teplé.


Vzhledem k tomu, že se jedná o jídlo s vysokým obsahem kalorií, doporučuji přeskočit některý z vysokých sacharidů, který se s ním tradičně podává (brambory, těstoviny atd.), A vybrat si salát se zdravou směsí nebo zeleninu s restovanou zeleninou.

Poznámka k párování vína: pro kuřecí Parmigiana doporučuji plné červené víno, jako je Merlot nebo Sangiovese.

Buon appetito!

 

Kuchařka jednoduchých lahodných italských receptů Jednoduchý lahodný italský recept je perfektní kuchařka pro všechny milovníky italských potravin.
Kupte si a stáhněte si kopii ještě dnes ze stránky eKnihy ElementsOfStyle.




Asijská kuřecí čína s luxusní rýží - videorecept (Leden 2021)



Tagy Článek: Kuřecí parmazánový recept, italské jídlo, kuřecí parmazán, kuřecí parmazánový recept, kuřecí parmazánový recept, kuřecí parmazán, kuřecí parmazán, parmazánové kuřecí maso, jak udělat kuřecí parmazán, italské kuřecí parmazán, kuřecí parmigiana, pollo alla parmigiana, italské kuře parmazánový recept

Diagonální steh blázen

Diagonální steh blázen

koníčky a řemesla

Populární Kosmetické Příspěvky

Šest základních chutí

Šest základních chutí

jídlo a víno

Síla čaje

Síla čaje

jídlo a víno