jídlo a víno

Snadný bavorský ořech Stollen recept

Srpen 2021

Snadný bavorský ořech Stollen recept


Stollen je tradiční sladký vánoční dezertní chléb, který se v Evropě podává stovky let. Obvykle se skládá z kynutého těsta posetého kandovanou ovocnou kůrou s rozinkami a někdy ořechy. Chléb je pletený, pečený a glazovaný. Existuje mnoho variant odcizení a Bavarian Nut Stollen je oblíbená díky skutečnosti, že obsahuje spíše arašídovou náplň než kandovanou kůru. Je také docela atraktivní a je perfektní na sváteční brunch stole nebo jako dárek pro přátele. Je to skvělý dezert a zbytky mohou být opékané a slané s máslem.
””
Tato verze Bavarian Nut Stollen je jednodušší, protože těsto se vyrábí v automatickém chlebovém stroji. Lze jej snadno připravit a zamrznout, což je obrovská pomoc, protože se dovolená blíží a my jsme ještě rušnější nakupování, pečení a přípravu domu pro mimoměstské hosty. Bavarian Nut Stollen je perfektní pro dezert na prázdninovém bufetu a není příliš sladký, takže je také dobrý vedle salátů. Tvarování je snadné a jsou zobrazeny pokyny krok za krokem.

24 porcí

Těsto:
1 šálek vody
2 vejce
1/3 šálku suchého mléka
6 lžic másla
1/3 šálku cukru
3 1/2 až 4 šálky mouky
1 lžičková sůl
1 polévková lžíce kvasinek

Plnicí:
4 vaječné bílky, pokojová teplota
2 šálky jemně nasekané pekanové ořechy
1 1/2 šálků jemně mletých mandlí
1 šálek cukru
4 lžičky vody
1/2 lžičky mleté ​​skořice
1/2 čajové lžičky mandlového extraktu

1 vejce
1 polévková lžíce šlehačky

Glazura
1 šálek práškového cukru
2 polévkové lžíce mléka
  1. Těsto: Odměřujte těstové ingredience na pánvi automatického chleba v daném pořadí.
  2. Obraťte se na nastavení těsta a začněte. Po 5-10 minutách zkontrolujte, zda ingredience vytvořily měkkou těsto. Pokud je těsto příliš měkké, přidejte další mouku; je-li těsto ztuhlé, přidejte více vody a začněte znovu.
  3. Po skončení cyklu přeneste na lehce floured pečivo nebo pracovní desku.
  4. ””
  5. Těsto rozvařte do obdélníku 22 x 12 palců na flourované desce.
  6. Výplň rozložte na všechny okraje a ponechte asi 1/2 palce na každém okraji.







  7. ””
  8. Roll up, želé role styl, jak pevně je to možné, sevření okraje k sobě.








  9. ””
  10. Rozřízněte roli na polovinu podélně a ponechte dva dlouhé kusy.








  11. Umístěte je na pergamen nebo dobře promazaný plech na pečení, jeden na druhý a vytvořte X.
  12. ””








    ””









  13. Kroutíme rohlíky dohromady.
  14. ””






  15. Beat vejce a šlehačka; kartáč na bochníky.
  16. Nechte vstát na teplém místě až do dvojnásobku; kartáč se směsí vajec znovu.
  17. Pečeme při teplotě 350 ° 30 až 35 minut nebo do doby, než budou bochníky zlaté a náplň se nastaví. Pokud ukradené hnědé příliš rychle, zakryjte volně fólií. Odstraňte z tepla; cool na stojanu.
  18. Smíchejte práškový cukr a mléko; pokapejte přes vychlazený stollen.
  1. Plnicí: zkombinujte vaječné bílky, pekanové ořechy, mandle, cukr, 2 lžičky vody, skořici v kastrolu.
  2. Zamíchejte do zbývající vody a mandlového extraktu.
  3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Množství na porci
Kalorií 297 Kalorií z tuku 133
Procento celkových kalorií z: tuk 45% bílkovin 9% karb. 47%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 15 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 36 mg
Sodík 155 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 35 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 11 g
Protein 6 g

Vitamin A 4% Vitamin C 1% Vápník 0% Železo 5%

Nejchutnější recept na pravá vánoční Drážďanská štola, Originální recept, Vařte s Majklem (Srpen 2021)



Tagy Článek: Snadné bavorské recepty Stollen Recepty, Dezerty, recepty bavorské ořechy Stollen, vánoční recept na chléb, vánoční recepty na chléb, recepty na chléb z chleba, recepty na chléb z kvasnic, tradiční recepty na vánoční chléb, recepty na evropský chléb, automatické recepty na chléb, recepty na chléb z kvasnic