jídlo a víno

Recepty omáčky Falafel

Srpen 2022

Recepty omáčky Falafel


Falafel je fantastické rychlé občerstvení, které se podává, když máte skupinu lidí s různým vkusem. Pomocí několika základních omáček můžete uspokojit chuť každého. Tyto omáčky jsou chutné a zdravé. Tuky v těchto omáčkách jsou pro vaše tělo dobré. Pokud praktikujete životní styl s nízkým obsahem sacharidů, stačí vědět, že tyto omáčky mají poměrně nízký obsah uhlohydrátů.

Omáčky pro Falafelovy variace

Tahini omáčka recept

Složení:

2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy
3 stroužky česneku jemně mleté
¼-1/3 šálku Tahini (Pokud je Tahini trochu vyschlá, použijte menší množství. Používám značku Ziyad.)
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje (používám značku Kirkland.)
Voda zředí omáčku na konzistenci o něco silnější než těžká šlehačka.
2 polévkové lžíce jemně nasekané petrželky (Toto je volitelné. Použijte svou oblíbenou petrželku.)
¼ lžička mořské soli

Metoda:

Do malé misky přidejte mletý česnek a citronovou šťávu. Se zadní lžičkou jemně rozdrťte česnek. Přidejte Tahini a promíchejte. Přidejte olivový olej a míchejte, dokud nebude zcela začleněn. Pomalu přidávejte trochu vody najednou, za stálého míchání, dokud nebude zcela začleněna. Za stálého míchání přidejte vodu, dokud není omáčka Tahini správná konzistence. Všimnete si změny barvy. Mezi citronovou šťávou a Tahini probíhá chemická reakce. Ztratí svou hnědou barvu a stane se téměř bílou. To se dá očekávat. Přidávejte petržel a sůl, jak budete pokračovat v míchání. S výjimkou drobných kousků česneku by měla být omáčka hladká. Před použitím nechte aroma zjemnit alespoň půl hodiny.

Okurková omáčka recept

Složení:

½ šálku nahrubo nakrájenou cibuli
1 čajová lžička balzamického octu
1 lžička cukru
1 polévková lžíce sušené máty otřepané mezi rukama k uvolnění olejů
1 lžička semen kopru - třel si mezi rukama a uvolnil oleje
1 čajová lžička koprového plevele - otřela se mezi rukama o uvolnění olejů
1 šálek loupané a strouhané okurky
1 šálek Fage řecký jogurt
½ šálku vašeho oblíbeného dresingu na ranči
¼ čajová lžička česneku (volitelně)

Metoda:

V malé misce kombinujte cibuli, balzamikový ocet a cukr. Míchejte. Odložte misku stranou. Díky tomu je cibule sladší.
Do střední mísy přidejte mátou a koprem otřením mezi ruce, abyste uvolnili oleje. Přidejte nastrouhanou okurku, jogurt a rančový dresink. Míchejte. Přidejte cibuli a míchejte. (Pokud chcete snížit obsah uhlohydrátů v tomto receptu, před přidáním cibule opláchněte a vypusťte cibuli.) V případě potřeby přidejte česnekový prášek. Omrzlou omáčku zakryjte, dokud nebudete připraveni ji používat. Chraňte jej po dobu minimálně 30 minut, abyste dali chutím šanci zjemnit.

Avokádový recept na okurkovou omáčku

Složení:

1 zralé avokádo
2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy
2 lžičky La Victoria Salsa Brava nebo vaše oblíbená horká omáčka
Sůl podle chuti
¼ šálek Okurková omáčka

Metoda:

Avokádo rozkrojte podélně a vyjměte jámu. Vyjměte světle zelenou dužinu do malé misky. Buničina by neměla být hnědá. Zlikvidujte semeno. Přidejte citronovou šťávu a horkou omáčku. Mash dohromady, dokud docela hladký. Přidejte okurkovou omáčku a promíchejte. Omrzlou omáčku zakryjte, dokud nebudete připraveni ji používat. Chraňte jej po dobu minimálně 30 minut, abyste dali chutím šanci zjemnit.

Recept na čerstvou kukuřici Salsa

Složení:

1 pinta cherry rajčat nebo hroznových rajčat opláchnutá (Můžete také použít podobné množství romských rajčat)
1 šálek Vidalia cibule nakrájené na kousky
1 šálek čerstvého lístku koriandru
¼ - ½ šálky nakládané plátky jalapeno (podle toho, jak horké chcete mít salsu)
2 lžíce jalapeno nakládané šťávy nebo čerstvé limetkové šťávy
1/3 šálku Green Giant Mexicorn (zbytek můžete posloužit jako příloha nebo jej zmrazit, abyste si mohli připravit polévku)
Česnek mořská sůl podle chuti

Metoda:

Přidejte všechny ingredience, kromě soli a kukuřice, do mísy na zpracování potravin se sekací čepelí. Krátce pulzujte dvakrát. Poškrábejte boky mísy. Pulzujte, dokud není salsa na vaší preferované hrubosti. Dávejte pozor, abyste nezpracovávali. To by mělo být robustní. Do salsy namočte trochu česnekové mořské soli. Chuť soli. V případě potřeby přidejte další česnekovou mořskou sůl. Přidejte kukuřici a promíchejte. Vložte salsu do nádoby a chlazte. Nejlepší je použít ihned, protože není vařen.


Nejste omezeni na použití těchto omáček s pouhým falafelem. Jsou dobré s jídlem na Středním východě, řeckým jídlem, indickým jídlem a mexickým jídlem. Pokapejte je na tento speciální sendvič nebo se s nimi ponořte. Slather je na vaše jídlo přidat exotický dotek. Ve skutečnosti nechte svou fantazii toulat se s těmito omáčkami. Zabalte falafel do trojúhelníku pita a ponořte jej do jednoho z nich pro drobné ošetření. Změňte je podle svého vkusu. Nezapomeňte nám říct o vašich kulinářských dobrodružstvích ve fóru Sandwiches!

Když zmiňuji produkty podle značek, používám tyto.Od výrobců jsem neobdržel produkty zdarma, ani jsem nebyl zaplacen za to, abych je zmínil jménem.


Nejlepší Falafel recept, Nejjednoduší Tahini omáčka recept (Srpen 2022)



Tagy Článek: Recepty Falafel Omáčky, Sendviče, Connie Mistler Davidson, Falafel, Falafel Sendvič, Tahini Omáčka, Ziyad Tahini, Okurková omáčka, Avokádová Okurková omáčka, Avokádová omáčka, La Victoria Salsa Brava, Fage řecký jogurt, Olivový olej Kirkland Giant