jídlo a víno

Hearty Indian Bean Soup Recept

Srpen 2022

Hearty Indian Bean Soup Recept


Nic vás nezahřeje jako kouřící horká mísa vydatné polévky, zejména když je venku chladno nebo deštivé venku. Moje jednoduchá a chutná Hearty Indian Bean Soup bude dělat přesně to; zahřeje vás zevnitř ven.

Rozhodl jsem se jít rychlou a snadnou cestou pomocí konzervovaných bílých fazolí cannellini pro tuto polévku. Je to dost snadné a také velká zkratka. Ale pokud dáváte přednost, můžete vždy použít sušené bílé fazole cannellini tím, že je necháte přes noc přes noc vařit v tlakovém hrnci další den.


HEARTY INDIAN BEAN SOUP

Složení:

1 střední cibule, jemně nakrájená
3-4 velké stroužky česneku, jemně mleté
1½ ”kousek zázvoru, oloupaný a jemně mletý
4-5 sušených červených paprik, podle chuti
½ lžička kurkumy (haldi)
½ lžičky mletého kmínu
½ lžičky mletého koriandrového prášku
¼ lžičky mletého fenyklu
¼ lžička červeného chilli, podle chuti
špetka uzené španělské papriky
1 bobkový list
sůl a pepř, podle chuti
1 střední brambor, oloupané a nakrájené na kostičky
1 velká mrkev, loupaná a nakrájená na kostičky
1 šálek ořešák squash (nebo žalud squash), oloupané & cubed
1 šálek fenykl, plněné a nakrájené na kosti (kromě listů)
1 malá plechovka nakrájených rajčat (velikost 8 oz)
2 plechovky vařené bílé fazole cannellini (velikost 12-15 oz)
2 šálky nakrájeného kapusta (nebo mangoldu nebo špenátu)
1 šálek silného kokosového mléka
3-4 šálky zeleniny (v případě potřeby přidejte více)
2 lžíce oleje (rostlinný nebo řepkový)
nasekané fenyklové lístky na ozdobu
dobrá hrst jemně nasekaných lístků koriandru, na ozdobu
pár kapek chilli oleje na ozdobu (volitelné)

METODA:

Do středně velké polévky (nebo holandské trouby) na středně vysoké teplo přidejte olej. Když je horká, nakrájejte cibuli, dokud nebude měkká a průsvitná. Poté přidejte česnek spolu se zázvorem a sušenými červenými paprikami. Dobře promíchejte a nechte několik minut vařit, poté přidejte koření (kurkuma, mletý kmín, mletý koriandr, mletá fenyklová semínka, paprika, bobkový list, sůl a pepř). Nechte koření několik minut vařit, poté přidejte brambor spolu s mrkví, ořešákem a fenyklem. Před přidáním nakrájených rajčat, fazolí cannellini, kale, kokosového mléka a zeleniny přidejte zeleninu po dobu 4-5 minut. Přiveďte polévku k mírnému varu, přikryjte, snižte teplotu na minimum a nechte vařit asi 20-25 minut nebo dokud není hotová. Zelenina by měla být něžná, ale ne vařená. Poté upravte koření podle potřeby a ozdobte fenyklovým listím, lístky koriandru a chilli oleje. Podávejte horké s opečenými naanovými klíny nebo tlustými plátky opečeného křupavého chleba.


VARIACE:

Místo bílých fazolí cannellini používejte konzervované cizrny, námořní fazole nebo dokonce fazole Borlotti. Namísto ořešák squash, přidejte dýně nebo žalud squash.

 fotografie HeartyBeanSoup.jpg

ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Hearty Minestrone soup | Vegetarian recipe by crazy4veggie.com (Srpen 2022)



Tagy Článek: Hearty Indian Bean Soup Recept, Indian Food, fazole, polévka, dal, daal, čočka, čočka, čočková polévka, fazole, fazolová polévka, vegetariánská, veganská, bezlepková, bezlepková, přátelská k dětem, přátelská k dětem, dal polévka, Daal polévka, shorba