Hot Chili Oil Recept

Výroba čistě horkého chilli oleje, sušených paprik a rostlinného oleje vyžaduje pouze dvě složky.

10 až 12 velkých sušených červených paprik
8 uncí. čistý rostlinný olej

Pokyny

Sušené chilli plátky se otevřou a odstraní semena. Nakrájejte chilli na malé kousky a umístěte skleněnou nádobu odolnou proti teplu se zátkou nebo šroubovou deskou. Použijte sklenici, která obsahuje nejméně 10 uncí kapaliny.

Zahřívejte olej v pánev, dokud není horký. Vyjměte z tepla, ochlaďte 3 minuty a poté opatrně nalijte horký olej do sklenice. Při tom držte stranou od očí. Nechte vychladnout. Připraveno k použití po 2 dnech. Pokud je uložen na chladném místě, měl by zůstat alespoň dva měsíce. V průběhu času se z oleje vynoří krásný načervenalý nádech chilli.

Náznak
* Nezapomeňte při přípravě tohoto oleje nosit gumové rukavice.
* Můžete použít vyřazená chilli semena k přípravě kořenění feferonky, stačí místo na papírový ručník uschnout a poté vložit do vzduchotěsné nádoby nebo cínu.
* Tento připravený horký chilli olej dělá vynikající restovanou cibuli. Tenkou plátek nakrájejte na sladkou cibuli (Vidalia je dokonalá) a vařte v malém oleji, dokud nejsou karmelizované. Dobré přes hamburgery nebo steaky.
Southerner je často nalít trochu feferonkovou omáčkou přes kale nebo collards. Tento horký chilli olej funguje stejně dobře.

Podívejte se na náš recept na pepřový ocet v souvisejících odkazech. Tyto dva domácí předměty dělají skvělý vánoční dárek nebo dárek pro hostitele / hostesku.

How To: Homemade Chilli Oil - Marion's Kitchen (Leden 2021)