jídlo a víno

Newburg losos v pergamenu recept

Srpen 2021

Newburg losos v pergamenu recept


Beer Fox říká: „Chutné mořské plody, uzamčené aroma bylin v pergamenu, jsou v této výborné omáčce příchutí.“

Doporučené pivo - Hinterland Hefe Weizen - Appalachian Brewing Co., Harrisburg, Pensylvánie, USA

Styl: German Wheat Ale - Mlhavá zlatá barva s bohatou hlavou skořápky - Jako německá pšeničná piva tento německý Hefe má svůdnou složitost chutí z pšeničné koláče, oblečeného v zralých banánech a citrusových pomerančových esterech s nuancemi exotického dovezeného hřebíčku.

4 steaky z lososa
1 střední cibule, oloupané a nakrájené na plátky
4 mrkve, loupané a krájené podélně
2 stonky celeru, rozpůlené a podélně řezané
1 polévková lžíce mleté ​​petrželky
1 lžičková sůl
3 lžíce másla, rozpuštěné
3 lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička koření Cajun
6 oz. Hinterland Hefe Weizen
1 obálka směs Newburg omáčka
6 oz. mléko
4 polévkové lžíce másla

Položte 4 jednotlivé čtverce pergamenu, jeden pro každý steak z lososa. Na každém čtverci uspořádejte 1 plátek cibule, 2 plátky mrkve a 2 plátky celeru. Posypeme petrželkou a solí.

V mělké misce smíchejte rozpuštěné máslo, citronovou šťávu, koření Cajun a 2 oz. Hinterland Hefe Weizen. Každý steak, horní a dolní, natřete směsí citronového másla. Uspořádejte jeden steak do středu každého pergamenového čtverce, na zeleninovou směs.

V hrnci rozšlehejte Newburgovou omáčku smíchanou se 4 oz. Hinterland Hefe Weizen a 6 oz. mléko. Zahřívejte za stálého míchání po dobu 1 minuty. Přidejte 4 polévkové lžíce másla, nakrájené na kousky, do omáčkové směsi. Zahřívejte a míchejte, dokud směs nezhoustne.

Lžíce 2-3 lžíce omáčky na každém steak z lososa. Pergamen pevně uzavřete a umístěte na stojan v peci 350 stupňů. Vařte 25 minut, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozvětví.

Chcete-li sloužit, vyjměte z pergamenu. Lžíci další omáčkou na lososa, podle chuti.

* Zdraví prospěšné: Bohaté na bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamín A, vitaminy B-komplex, vitamín C, vápník, fosfor, hořčík, měď

Na zdraví!

 

Shawn Grey & Nate at Mount Vernon vs. Newburgh State Regional Finals (Srpen 2021)



Tagy Článek: Newburgský losos v pergamenu, vaření a vaření piva, pivní kuchařství, vaření s pivem, mořské plody a pivo, vaření mořských plodů s pivem, rybami a pivem, zázemí hefe weizen, německá hefe, německá hefeweizen, appalachovská pivovarská společnost, pivovary Harrisburg, vaření v pergamenu