jídlo a víno

Purslane Recepty Nápady

Leden 2021

Purslane Recepty Nápady


Moje žena a já jsme ve světě potravin vždy zkoušeli něco nového. Od smoothies po polévky, saláty, koláče a podobně, rádi kombinujeme staré standardy s novými nápady. Zde je několik věcí, které jsme přišli s ohledem na výživnou hustou a zdravou bylinu purslane.

Byli jsme na jednom z našich často navštěvovaných zemědělských trhů, vnímali jsme bohatou sklizeň našich oblíbených zemědělců a narazili jsme na bylinu, kterou jsem viděl na mexických trzích, ale nikdy jsme se neodvážili přijít na to, jak používat. Můj dobrý přítel mi před lety řekl, jak je uvidí, jak přijdou v jejich domě, na dvoře a sklízí je a vloží do fazolových pokrmů, tortil, salátů a spoustu dalších věcí. Takže tady jsme o roky později, narazili jsme na purslane neboverdolaga', jak se říká v Mexiku.

Jak jste již měli vědět, jsem velmi epi-'curious ', tak jsem se na to začal ptát farmáře. Nejenže mi na tom dal skvělé zázemí, ale řekl něco, co mě ještě více zaujalo a přimělo mě, abych ho přidal k našemu vegetariánskému arzenálu udržitelných, prospěšných vegetariánských jídel a hlouběji se do jeho výzkumu ponořil. Řekl mi, že má nejvyšší úroveň omega 3 v zeleninovém království. Zde je to, co jsem se při hledání dozvěděl ...

Ačkoli to mnozí považují za plevel, je to něco, co bylo po celém světě jedeno na mnoha stolech při mnoha svátcích. Purslane, Portulaca oleracea lze pěstovat jako zahradní bylinu, kterou nyní děláme. Šíří se velmi snadno a toleruje mnoho podnebí a růstových podmínek. Obsahuje vitaminy A, C, některé B a karotenoidy, hořčík, vápník, draslík a železo a podle záznamu na wikipedii odkazujícího na zprávu o antimutagenních účincích rostlinných extraktů existují dva typy betalainových alkaloidních pigmentů, které jsou antioxidanty a byly prokázány měli jste, uhodli jste, „antimutagenní vlastnosti v laboratorních studiích“. Když se chystáte na některé z výhod, musíte je jíst syrové, zatímco ostatní budou muset získat přístup k jídlu vařeného purslanu.

Chutné a výživné! Toto je kombo, které chceme v naší stravě. Takže je na tom trochu nutričního pozadí, teď pojďme na nějaké nápady na recept.

Zkus to:

na sendvičích namísto hlávkového salátu nebo řeřichy
v salátech
v smoothies
v polévky a dušené maso
v hýbat-smažit
na předkrmy
jako svačinu

Existuje mnoho způsobů, jak můžete použít tento úžasný, prospěšný 'plevel', že by bylo ve vašem prospěchu začlenit jej do svého seznamu musí jíst.

Jako vždy, bylo mi potěšením sdílet s vámi tyto recepty. Do příště...

RECEPTY z FARMY / 1. diel / (Leden 2021)



Tagy Článek: Nápady Purslane Recipe, Vegetariánské, Recepty purslane, Purslane, Verdolaga, Vegetariánské recepty, Jedlé plevele, Saláty, Polévky, Dušené maso, Sendviče, Jason Hodge

Populární Kosmetické Příspěvky

Krása a láska
knihy a hudba

Krása a láska

Šperky chyby
krása a já

Šperky chyby

Ekologické zahradnictví

Ekologické zahradnictví

Dům a zahrada

Idyll Threats Review

Idyll Threats Review

knihy a hudba