Recept na kozy Billyho

Billy Goats jsou staromódní cookies, které sahají až do 40. a 50. let. Podivné jméno pravděpodobně pochází ze tvaru cookies, protože jsou hrbolaté a nepravidelné, jako koza Billyho. Historie jména se zřejmě ztratila, protože několik hodin výzkumu (já vím, potřebuji život) se nic neobjevilo. Bylo vydáno mnoho receptů na tyto soubory cookie ve stylu retro, většinou ve starších knihách receptů a některé na internetu; zatímco přísady se liší, většina vyžaduje nějaký druh kyselého prvku - kyselé mléko, zakysanou smetanu nebo podmáslí; koření - skořice, muškátový oříšek, koření, hřebíček, palcát; spolu s ořechy a rande. Některé z receptů vyžadují také rozinky. Billy Goat's Whiskers je jiné jméno pro tyto cookies; toto jméno se však nehodí, protože soubory cookie neobsahují kokos a opravdu se podobají vousům jakéhokoli druhu.

Tyto soubory cookie nejsou krásné, ale dobře chutnají a skvěle doplní zásobník na soubory cookie; oni jsou také dobří pro školní lahůdky, takže si udělejte spoustu, abyste naplnili sklenici cookies. A pokud kdokoli tam zná původ jména, Billy Goats, informujte čtenáře ElementsOfStyle prostřednictvím fóra Dezerty.

Asi 6 tuctů cookies

1 šálek másla
1 1/2 šálků hnědého cukru
3 vejce
2 lžíce podmáslí nebo kyselého mléka
2 lžičky vanilky
3 šálky mouky
1/2 čajové lžičky skořice
1/2 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku
1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
1/4 čajové lžičky koření
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
2 šálky nasekané vlašské ořechy
2 poháry nasekané rande

1. Předehřejte troubu na 350 °.


2. Krém máslo a cukr, dokud světlo a nadýchané.


3. Když je mixér spuštěný, přidávejte vejce po jednom, dokud nejsou dobře začleněny.


4. Přidejte podmáslí nebo kyselé mléko a vanilku.


5. Míchejte dohromady mouku, skořici, čerstvě mletý muškátový květ, hřebíček, koření, jedlou sodu a sůl.


6. Otočte mixér na nízkou teplotu a přidejte moukovou směs.


7. Zamíchejte vlašské ořechy a data.


8. Naložte na pergamenové listy cookie perličky nebo na ně položte polévkové lžíce, lehce zatlačte a pečte 8-10 minut nebo do lehce zhnědlé.


9. Přemístěte do chladicích stojanů, aby se dobře ochladil.


10. Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

Množství na porci
Kalorií 93 Kalorií z tuku 44
Procento celkových kalorií z: tuk 48% bílkovin 6% karb. 46%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 5 g
Nasycený tuk 2 g
Cholesterol 16 mg
Sodík 58 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 11 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 2%

Kuřecí kozy na KARI (karol a adél---27.10.11).wmv (Červen 2022)