jídlo a víno

Red Velvet Cake Recept

Únor 2021

Red Velvet Cake Recept


Přestože recept na Red Velvet Cake existuje už léta (recepty se začaly objevovat kolem 20. let 20. století), v poslední době se stal velmi módním a byl uveden v mnoha časopisech a webových stránkách. Můj oblíbený recept na tento lahodný dort byl upraven z církevní kuchařky mé matky, která byla vydána v roce 1965. Tento dort, který získává barvu z láhve tekutého červeného jídla, se v některých knihách receptů nazývá také marocký červený dort. S tímto dortem je spojena dokonce i městská legenda, která tvrdí, že žena objednala tento dort v hotelu Waldorf-Astoria a když napsala šéfkuchaři požadujícímu recept, byla účtována nepřiměřená částka peněz. Byla tak naštvaná na obvinění, že rozdávala karty s receptem každému, koho věděla, že se pomstí.
””
Recepty na tento koláč se liší, ale většina obsahuje podmáslí, lžíci nebo dvě kakaa a ocet. Raději používám skutečné máslo v mém červeném sametovém dortu, ale existuje několik receptů, které používají zkracování a dokonce (horor) margarín. Pokud jde o polevu dortu, francouzská krémová poleva je tradiční, ale populární je také krémová sýrová poleva. Oba dělají krásný kontrast s červeným dortem.

Pokud hledáte červený dezert na Valentýna nebo na Vánoce, je tento dort perfektní. Lze jej upéct v 9 ”vrstvách, odkapávací misce 9 x 13”, standardní pánvi nebo košíčcích.

Red Velvet Cake


Získá 2 9 “vrstvy, 1 9 x 13” dort nebo 24 cupcakes
””
1/2 šálku másla
1 1/2 šálků cukru
2 vejce
2 unce červené barvy potravin, (1/4 šálku)
1 lžička vanilky

2 1/2 šálků mouky
1 lžičková sůl
1 lžička jedlé sody
2 lžíce kakaa

1 šálek podmáslí
1 polévková lžíce bílého octa
  1. Předehřejte troubu na 350 °.

  2. Nastříkejte dvě 9 "kulaté pánve na dort s nepřilnavým postřikem, vložte do pánve kus pergamenu a znovu jej nastříkejte.

  3. Podložky umístěte střídavě do 24 šálků košíčků, namažte je a namažte standardní pánev se smetanou nebo stříkejte odkapávací misku o rozměrech 9 x 13 "s nepřilnavou sprejem a linku s pergamenem.

  4. V míchací misce smíchejte máslo a cukr; přidejte vejce, potravinářské barvivo a vanilku.

  5. Smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu a kakao; přidejte je do směsi másla střídavě s podmáslí a octem.

  6. Beat, dokud hladké.

  7. Nalijte do připravené pánve a pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté a koláč neopustí okraje pánve: 9 "kulaté vrstvy - asi 30 minut, 24 cupcakes - 15-20 minut, pánev - 55–60 minut, odkapávací miska 9 x 13 "- 45–55 minut.

  8. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut sedět, poté obráťte na chladicí stojan a důkladně vychladněte.

  9. Mráz s francouzskou krémovou polevou nebo krémovou sýrovou polevou.

Částka na porci (pouze koláč, bez polevy)
Kalorií 215 Kalorií z tuku 61
Procento celkových kalorií z: tuk 28% bílkovin 7% karb. 65%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 7 g
Nasycený tuk 4 g
Cholesterol 43 mg
Sodík 285 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 35 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 19 g
Protein 3 g

Vitamin A 5% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 2%




Red Velvet Cake Recipe | How to Make Red Velvet Cake (Únor 2021)



Tagy Článek: Recept na červený sametový dort, dezerty, recept na červený sametový dort, recepty na dort, klasické recepty na dort, marocký recept na červený dort, recept na dort waldorf astoria, městská legenda na waldorf astoria, recepty na domácí koláč, recepty na škrábance, recepty na staromódní dorty,

Psaní výzvy na svátky!

Psaní výzvy na svátky!

vzdělávání