jídlo a víno

Singapurské nudle II recept

Říjen 2021

Singapurské nudle II recept


Singapurské nudle jsou chutné oblíbené jídlo prodávané ve většině čínských restaurací dnes. Existuje několik různých verzí těchto lahodných nudlí. Verze zde kombinuje kuře a krevetky s tradičními nudlemi z rýžových tyčinek, které byly házeny dohromady v úžasné polosladké kari omáčce. Vyzkoušejte tento recept a dejte mi vědět, co si myslíte na čínském potravinovém fóru. Užívat si!

Video těchto pokynů naleznete zde.

Nudle z rýžových tyčinek s hmotností 6,75 oz (mai fun)
½ lb předem vyčištěné, předvařené zmrazené krevety
2 velká vykostěná kuřecí prsa bez kůže (1 lb)
1 lb taška zmrazené papriky a cibule (Birds Eye pepř míchejte smažit)
5 lžíce arašídového oleje

Kuřecí marináda:
½ lžičky česnekové soli
1 polévková lžíce vína shao

Krevety Marináda:
½ lžičky cukru
1/8 lžička česnekové soli

Omáčka - udělejte 2 oddělené šarže (níže uvedená částka tvoří pouze 1 šarži)
2 lžíce tmavě hnědého cukru
1 polévková lžíce sojové omáčky
1 lžíce kari
½ lžíce horké chilli (Sriracha) omáčka

  1. Nudle z rýžových tyčinek vložte do misky s teplou vodou a ujistěte se, že jsou zcela zakryté. Nechte je namočit asi 15 minut, nebo do „al dente“.

  2. Na krevety protékejte studenou vodou a nechte je asi 20 minut nebo do rozmrazení nechat vsáknout do vody.

  3. Odstraňte veškerý tuk z kuřecího masa a poté nakrájejte každé prso na kousky po palec. Kousky kuřete vložte do misky, která bude marinována.

  4. Poté přidejte marinádu v následujících krocích. Nejprve posypeme česnekovou solí a důkladně promícháme rukama. Poté přidejte víno shao hsing a znovu jej důkladně promíchejte rukama. Nechte ji marinovat po dobu 15 až 20 minut při pokojové teplotě.

  5. Umístěte zmrazené papriky a cibuli do mikrovlnné bezpečné mísy a mikrovlnnou troubou na vysoké asi 5 minut, nebo jen do doby, než se uvaří. Pak je odložte stranou.

  6. Ve velkém šálku smíchejte všechny ingredience omáčky. Poté v dalším velkém šálku opakujte tento postup, abyste měli 2 šálky stejné omáčky. Tato omáčka je ve skutečnosti pasta, jakmile je smíchána. Jedna z šarží bude použita v procesu vaření a druhá bude smíchána těsně před podáváním. Tyto omáčkové směsi odložte stranou.

  7. Zkontrolujte, zda se krevety rozmrazily. Jakmile rozmrazí, vypusťte je do cedníku a poté odstraňte ocasy. Krevety vložte do misky, která má být marinována. Posypeme cukrem a česnekovou solí a rukama je promícháme. Poté odložte krevety stranou.

  8. Zkontrolujte nudle, zda nejsou „al dente“. Jakmile je hotovo, vypusťte je do cedníku. Potom je vraťte do mísy a hodte je pouze jednou z polévkových lžic arašídového oleje. Odložte je stranou.

  9. Ohřejte nepřilnavý wok nebo hrnec na vysoké. Jakmile je wok horký, přidejte jednu polévkovou lžíci arašídového oleje.

  10. Když je olej horký, přidejte kuře a nechte ho vařit po dobu 6 až 8 minut, nebo do lehce opečené.

  11. Jakmile kuřecí kousky zhnědnou, vyjměte je z wok a odložte stranou.

  12. Poté, aniž byste setřeli wok, přidejte zbývající 3 lžíce arašídového oleje.

  13. Když je olej horký, přidejte nudle a míchejte je, dokud nejsou zahřáté. To může být zpočátku obtížné, a pokud je to nutné, můžete řezat nudle a snáze je promíchat.

  14. Jakmile jsou nudle horké, přidejte pouze jednu z dávek omáčky. Vyhoďte nudle, dokud nejsou omáčka důkladně pokryta. To může být opět obtížné. K házení je můžete použít dva nádobí nebo je v případě potřeby rozstřihnout.

  15. Když jsou důkladně potaženy omáčkou, přidejte krevetky a papriky a cibuli. Zamíchejte je nudlemi, dokud nejsou zahřáté.

  16. Vraťte kuře na wok a promíchejte, dokud se vše nerozmíchá. Poté wok vyjměte z tepla.

  17. Před podáváním přidejte do nudlí druhou dávku omáčky a důkladně promíchejte. Pak sloužit okamžitě. Dělá 3 porce.

  18. "Stir fry" ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou |HD (Říjen 2021)



Tagy Článek: Singapur nudle II recept, čínské jídlo, singapore pouliční nudle recept rýžové nudle čínská asijská kari orientální lila voo baroko jídlo

Křišťálové lebky

Křišťálové lebky

náboženství a spiritualita

Vyhrajte 100 $ v nádherné kresbě!

Vyhrajte 100 $ v nádherné kresbě!

náboženství a spiritualita