Bílé fazole a špenátový recept

Bílé fazole a špenát

Výtěžek: 4 porce

SLOŽKY

- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
- 1 plátek slaniny
- 1 šálek plátky cremini hub
- 1/4 šálku bílého vína
- 1 polévková lžíce hořčice Dijon
- Polovina 10 unce pytel trojnásobně praného špenátu
- 1 fazole (15 uncí) bílé fazole (jako je Navy, Cannellini,
nebo Velká severní), opláchnutá a vyčerpaná
- 2 polévkové lžíce čerstvého mletého oregana
- Sůl a pepř na dochucení

POKYNY

Zahřejte olivový olej v pánvi na středně vysokou teplotu. Přidat
cibule a restujte do průsvitného. Přidejte jeden plátek slaniny, rozdělte se na malé kousky. Přidejte česnek a houby.
Vařte, dokud nebude jen voňavý. Přidejte bílé víno a hořčici. Skřípání
všechny hnědé kousky, které mohou být nalepeny na pánvi.

Přidejte špenát a kryt. Dušte špenát po dobu 3 až 4 minut,
nebo do vadnutí, ale stále jasně zelené. Přidejte bílé fazole.
Pokračujte ve vaření, dokud se nezahřeje. Přidejte oregano a
sůl a pepř na dochucení. Upravte koření podle potřeby.

Nutriční informace na porci (1/4 receptu):
Kalorie: 122, tuk: 4 g, cholesterol: 0 mg,
Sodík: 385 mg, uhlohydrát: 18 g, protein: 5 g
Diabetické ústředny: 1/2 škrob, 1 zelenina, 1/2 velmi libové maso, 1 tuk

Vepřové ragú s fazolemi - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Únor 2021)