Úžasné recepty na byliny a vejce

Byliny lze kombinovat s vejci a vytvořit tak skvělá chuťová jídla, která jsou ideální pro jakoukoli patro nebo věkovou skupinu. Pokuste se nakoupit čerstvá vejce z farmy a odstřihněte si vlastní byliny ze zahrady a získejte opravdu kulinářské zážitky.

Herb Soufflé
Soufflés jsou nádherné a můžete si je užít u speciální milované osoby nebo jako součást působivé kulinářské sestavy na vaší příští večeři. Toto krásné jídlo není těžké vyrobit a vaše oblíbené byliny mohou být nahrazeny místo tymiánu a majoránky v tomto receptu.

• 1/3 šálku sladkého másla


• 3 polévkové lžíce univerzální mouky


• 2 šálky mléka


• 1 1/3 šálků strouhaného ostrého čedaru


• 1/4 lžičky kajenský pepř


• 6 vajec, oddělených


• 3 lžičky nakrájenou majoránku


• Tymián nasekal 3 lžičky


• 2 lžičky nakrájenou petrželkou

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a lehce máslo šest malých ramekinů nebo jednu velkou pánev na suflé.


2. Roztavte máslo na mírném ohni a rozšlehejte v mouce za stálého míchání po dobu jedné minuty.


3. Vyjměte z tepla a rozšlehejte v mléce a snažte se vyhladit hrudky. Vraťte se do tepla a rozšlehejte, dokud směs nezhoustne.


4. Přeložte sýrem a kajenský pepř.


5. Lžíci smíchejte do mísy, přikryjte a ochlaďte.


6. Po ochlazení zamíchejte žloutky a bylinky.


7. Bít vaječné bílky v čisté misce, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Přeložte bílé do žloutkové směsi, nepřemíchávejte.


8. Spoon soufflé směs rovnoměrně do ramekins a péct 20 minut.


9. Podávejte teplé z trouby.

Pažitka, chřest a kozí sýr Quiche
Quiche je krásný lehký oběd nebo snadno připravitelná večeře podávané s čerstvým zeleným salátem.

** Chcete-li ušetřit čas, zakupte si předem připravenou skořápku. *

• 5 vajec


• 1 1/2 šálků krému


• 4 polévkové lžíce nasekané pažitky


• 1 šálek hrubo nasekaného chřestu


• 3/4 šálku kozího sýra


• 1/2 šálku strouhaného ostrého bílého čedaru


• Sůl a pepř na dochucení

1. Předehřívejte troubu na 350 stupňů F.


2. Vmíchejte vejce, smetanu, pažitku, sůl a pepř do střední mísy.


3. Rozptýlete chřest a rozpadat kozí sýr na pečivovou kůru a nalijte na něj směs vajec.


4. Posypeme quiche cheddarem.


5. Pečte 25 - 30 minut a podávejte teplé.

Chervil, špenát a fenykl omelety
Koření vaše omelety s trochou chilli nebo julienne nasturtium listy na pepřový kop.

• 4 vejce


• 1/4 šálku mléka


• 1 polévková lžíce nakrájené chervily


• 1 polévková lžíce nasekané pažitky


• 1 polévková lžíce nasekaných fenyklu


• 1/2 šálku blanšírovaného nasekaného špenátu


• 1/2 šálku drceného čedaru


• 1 polévková lžíce másla


• Sůl a pepř na dochucení

1. Předehřejte pánev na vysoké teplotě a roztavte máslo.


2. Rozšleháme vejce, mléko, koření a byliny.


3. Nalijte polovinu vajec do pánve a jemně točit vajíčka na pánvi, dokud se okraje nezačnou usazovat.


4. Zvedněte okraje a nechte nevařené vejce nalít do pánve a postavit.
   
5. Neustále točte pánev, aby se vejce nelepila, a když je všechna vejce zasypána, posypte polovinu sýra na vrchol.


6. Překlopte přední hranu, abyste vytvořili půlměsíc a sklouzněte na desku.


7. Opakujte s druhou polovinou vajíčka a užívejte si.


8. Slouží dva

????БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ с Зеленью. Омлет на Сковороде из Яичных Белков (Leden 2021)